Proposta menù fisso

Antipasto servito a centro tavola
Gran Tagliere della Dispensa con selezione di salumi :capocollo di Vetralla, crudo Toscano, salsicce secche di cinghiale, finocchiona di Viterbo.
Selezione di formaggi della Val d’Orcia : nella cenere, rosso e grotta olive, crostino di polenta al radicchio, cavolfiore pastellato con bernese alla gorgonzola
Torta rustica di nostra produzione con ricotta vaccina, uovo, broccolo romano, pecorino e salame.

Primo
Millefoglie di pasta di grano duro, ragout di salsiccia viterbese, Porcini, Scamorza affumicata e besciamella di Reggiano

Secondo
Filetto di Maiale Iberico, con il suo fondo di cottura ai pepi, soffice di sedano rapa e bietole saltate alla paprika affumicata

Dolci
Tortino al cioccolato dal cuore caldo, salsa inglese al melograno e polvere di meringa

Bevande incluse
Acqua e caffè incluso, resto ESCLUSO (altre bevande a parte)

Prezzo per Persona Euro 52,00

MENU’ BAMBINO A RICHIESTA
antipasto , Lasagna alla Bolognese, cotoletta con patate fritte , focaccia con Nutella

Prezzo bambino Euro 30,00

Gianfranco cell. 393 6580219
Fisso 06 61597811
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