MENU’ di CAPODANNO – 31 Dicembre 2023


<strong>MENU’ di CAPODANNO – 31 Dicembre 2023</strong>

Proposta menù fisso

Entree’
Canape’ di mazzancolla al vapore, fondente di pomodoro e salsa yogurt al timo

Antipasti
Carpaccio di polpo con insalatina di campo e frutti rossi
Insalata tiepida di seppie grigliata con sformato di patate alla catalana
Tartelletta con salmone marinato al caffe’, caprino alle erbe dolci e rucola disidrata
Gambero in pasta kataifi con mayo al passion fruit

Primo
Fusillo vesuvio con totani locali , cozze sgusciate, pesto di pomodori secchi arrostiti e granella di pistacchio

Secondo
Turbante di orata con panura agli agrumi, ripieno di coda di gambero, con salsa alle erbe mediterranee e schiacciata di patate viola mantecate burro e salvia

Dolci
Mousse al cioccolato bianco e arancia candita e disidratata

lenticchie e cotechino

Bevande incluse
Acqua minerale in bottiglia, vino e altre bevande escluse

Prezzo per Persona Euro 100,00

Prezzo bambino Euro 30,00

Gianfranco cell. 393 6580219
Fisso 06 61597811
info@ristoroladispensa.com